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      人們經常提到的“散酒”是什么意思?

      中國名酒招商網發布日期:2021-12-31瀏覽:605
        經常會聽到有人提到喝散酒更好,那么散酒是什么呢?
        
        其實散酒就是普通的沒有包裝的白酒,一般是放在一個缸里或者是壇子里面進行售賣的,這樣的酒基本上都是自己釀造的,或者是一些酒廠沒有包裝之后直接裝入酒壇子當中運輸到各個城市,一般售賣的方式都是按2或者是按斤售賣。人們在購買的時候,可以自己拎著瓶子或者是桶到店里面購買散酒,也有一些地區會直接將散酒裝入到一個干凈的袋子當中,喝起來的味道和口感與普通的白酒是沒有任何區別的,這種售賣的方式更像是古代人們喝酒買酒的方式。這樣的酒如果能夠學會分辨的話,一般購買好的品質一點都不輸于有包裝的酒。

        
        散酒白酒的酒精度高,所以保存是一個重要的難題,通常散裝白酒都是用大酒缸存放,揭蓋頻繁易造成酒精度的揮發;其次散酒因為酒精度高、價格低廉還被用來制作藥酒,通過泡制各種中藥來達到各種治療效果。如人參、何首烏、毒蛇、蝎子等經常被用作制作藥酒的原料。
        
        散酒如果懂得分辨的話,也會買到不輸于瓶裝酒的好酒,那么應該怎么分辨散酒的質量呢?
        
        首先看酒花的密度,觀察一下酒花的密度,如果里面添加了酒精的話,一般酒再倒入杯子當中之后就會出現酒花比較大,比較松散的情況,而且只需要幾秒鐘酒花就會完全的消失,但如果是真正品質優秀的好酒的話,純糧食釀造的散酒,基本上酒花的密度都是比較高的,就算是倒到杯子里,很長時間之后,依然會發現很多的小酒花。

        
        然后看掛杯的程度,在喝白酒的時候,也可以像喝紅酒的時候一樣,將酒在杯子里面搖晃一下,看一下掛杯的程度,一般情況下來說如果酒是一絲一絲的并且之間的間隔距離是比較均勻固定的,這樣的酒一般品質都是不錯的。
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